case.08/京都市・アッサンブラージュ カキモト様

アッサンブラージュカキモト京都
『ASSEMBLEGES KAKIMOTO』は、「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ」の3つの顔を持つ垣本シェフが、
京都・御所南に2016年4月にオープンしたお店です。
築100年を超える町屋を改装したお店の奥に現れる、まるでバーのような空間。
その特別なスペースに、9脚の椅子を納めさせていただきました。
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
お店に入ると思わず目を奪われるのが、テイクアウト専用のお菓子がずらりと揃ったショーケース。
色とりどりの美しいケーキや艶やかなチョコレート、焼き菓子が並び、
ひっきりなしに訪れるお客さまで賑わっています。
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
きらきらと輝く繊細なお菓子の数々。
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
お菓子に合うフレーバーティやコンフィチュール、手土産にも喜ばれそうな焼き菓子なども。
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
奥へと進めば、カウンターのみのイートイン専用の空間が。
このカウンターに向かって整然と並ぶ9脚のチェアが、今回納めさせていただいた「rams chair」です。
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
お酒とスイーツが楽しめる大人の空間に合うようにと、垣本シェフご自身でセレクトしたrams chairは、チェリー無垢材×本革のもの。
北欧家具のような美しい曲線、チェリー材特有のなめらかな木肌が、上質な空間にぴったりです。
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
目の前にはお酒ががずらりと並び、ますますバーな雰囲気。
こちらでは、テイクアウトとはまたひと味もふた味も違う、イートインならではのめくるめく味がお楽しいただけます。
(今回は残念ながら食レポはございません…!)
 
 
アッサンブラージュカキモト京都
築100年を超える町屋の雰囲気を感じながら、ぜひ新しいスタイルでスイーツをお楽しみください!
 
 
アッサンブラージュ カキモト (ASSEMBLAGES KAKIMOTO)
京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
http://assemblages.jp/
 
 
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